차는 녹차, 우롱차, 홍차 등 다양한 종류의 차가 있으며 수확시기와 처리방법에 따라 고유한 맛과 특징을 가지고 있습니다. 차를 마시면 항산화물질, 집중력 향상 및 심장 건강 지원과 같은 건강에 좋으며, 다양한 맛과 향을 즐길 수 있습니다.
최근에 한옥의 아주 예쁜 가게를 찾아서 차를 마셨습니다. 분위기도 너무 좋았지만 맛도 너무 좋아서 차의 매력에 빠지게 되었습니다. 그런데 그동안 마셔온 녹차,홍차 등이 다 같은 차잎으로 만드는데 어떻게 이렇게 다른 맛이 나는지 신기해서 차의 종류와 차를 마시면 좋은점에 대해 자세히 알아보았습니다.
차 나무
다양한 종류의 차를 만드는 데 사용되는 차 잎은 동일한 차 (차 나무)의 잎에서 나옵니다. 이 차의 과학적 이름은 “Camellia sinensis” 입니다. 따라서 녹차, 홍차, 블랙 티, 우롱차 등은 모두 동일한 차 나무에서 나온 잎으로 만들어집니다.
차의 종류와 차를 마시면 좋은점
차의 다양한 종류와 맛의 차이는 차 잎의 수확 시기, 처리 방법, 발효 정도, 잎의 부위 등에 따라 결정됩니다.
녹차 (Green Tea)
녹차는 차 잎을 수확한 후 바로 열 처리하여 발효 과정을 거치지 않습니다. 이러한 처리 방법으로 인해 차 잎의 신선한 녹색 색이 유지됩니다.
녹차는 신선하고 가벼운 맛과 향이 특징입니다. 또한, 카테킨이라는 항산화 물질이 풍부하여 건강에 좋습니다.
우롱차 (Oolong Tea)
우롱차는 녹차와 홍차의 중간 단계로 발효 과정을 일부만 거치며, 잎의 일부가 살색에서 갈색으로 변합니다.
우롱차는 가벼면서도 풍부한 맛과 향을 가집니다. 다양한 종류가 있으며, 발효 정도에 따라 다양한 스타일의 우롱차가 만들어집니다.
홍차 (Black Tea)
홍차는 차 잎을 수확한 후 발효 과정을 거치며, 이 과정에서 차 잎이 살색에서 검은색으로 변합니다.
홍차는 강하고 풍부한 맛과 향이 특징입니다. 블랙 티 단맛이나 어떤 과일 향이 느껴질 수 있습니다. 카페인 함량도 녹차에 비해 높습니다.
차를 마시면 좋은점
항산화 효과
차에는 다양한 항산화물질이 풍부하게 포함되어 있어 자유 라디칼과 같은 유해한 분자로부터 신체를 보호하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 특히 카테킨과 폴리페놀은 차에서 발견되는 항산화물질로 알려져 있습니다.
신체 건강 증진
일부 연구는 차가 심장 건강을 개선하고 고혈압과 관련된 위험을 줄일 수 있는 것으로 나타내고 있습니다. 또한, 소화를 촉진하고 일부 항산화물질은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줄 수 있습니다.
집중력과 에너지 증진
차에 함유된 카페인은 중추신경계를 자극하여 집중력을 증진시키고 졸음을 방지하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 그러나 차의 카페인 함량은 커피에 비해 낮아서 과도한 자극을 일으키지 않습니다.
마무리
다양한 종류의 차를 시도하면서 휴식의 시간도 갖고 자신에게 가장 맞는 것을 찾아보는 재미를 누려보시기 바랍니다.
